aleks1966 (aleks1966) wrote,
aleks1966
aleks1966

Category:

Алу-паратха — индийская лепешка

Оригинал взят у liusha_s в Алу-паратха — индийская лепешка
2d597dff

Блюдо для ФМ "Гастрономические путешествия" - Индия

Ингредиенты:
Тесто для лепешек
230 г муки
40 мл растительного масла
100 мл тёплой воды
1 ч.л соли

Начинка:
2-3 отварные картофелины
2 ст.л мелко порезанного зеленого лука
2 ст.л свежей петрушки
соль и перец по вкусу

сметана для подачи



Из указанных ингредиентов замешиваем мягкое тесто, формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем на час.
Из картофеля делаем пюре, добавляем лук, зелень, солим, перчим. Хорошо все перемешиваем и формируем трубочку. Делим ее на 5 одинаковых частей.
Тесто так же делим на 5 частей.

Тесто немного раскатываем и кладем на него шар из пюре
30022afd

Шар оборачиваем тестом и плотно сжимаем наверху
304fa78e

Кладем соединением вниз и раскатываем тонкую лепешку. Если появятся пузырьки проткните их, иначе тесто вздуется при жарке.
305f0608

Жарим на раскаленной сковороде, на подсолнечном масле, по одной минуте с каждой стороны, чередуя два раза. Огонь должен быть достаточно сильный.

Подаем со сметаной.
30b2c8ef
Tags: Ням ням
Subscribe

  • Демотиваторы магия

    Энергетическая формула из Магии Древних Я хочу поделиться с вами одной магической звуковой формулой, которая поможет вам при недомогании. Если…

  • 19 Законов Магии,которые должны знать Ведьма

    19 Законов Магии,которые должны знать Відьма чи Відьмак ---------------------------------------------------------------------------------------—…

  • СОВЕТЫ КОЛДУНА часть 2

    СОВЕТЫ КОЛДУНА (61-80) 61) Если женщина желает погасить свою любовь к человеку, может поступить следующим образом. Пусть идет на кладбище,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments