aleks1966 (aleks1966) wrote,
aleks1966
aleks1966

Category:

О чем говорят винные этикетки

Оригинал взят у allgrach в О чем говорят винные этикетки

Знакомство с вином начинается с этикетки. Что из указанного на бутылке дает реальное представление о качестве и вкусе напитка, какими надписями можно обольщаться, а каких остерегаться - об этом в представленном посте.


Этикетка - своеобразный паспорт вина -позволяет получить общее представление о содержимом бутылки. Итак, винные этикетки:          

5254944_ (360x462, 40Kb)

5254944_et_novii_svet (358x465, 37Kb)

5254944_et_rossiya (361x447, 43Kb)

5254944_1fff4360ec99 (665x700, 76Kb)

Главное, что интересует потребителя при покупке вина, это его качество и вкус. Категорию качества принято указывать на напитках из России, стран ближнего зарубежья и Европейского союза. Вина здесь делят на три большие группы — столовые, местные и марочные (по возрастанию качества). Региональные названия некоторых групп пока отличаются, но скоро будут унифицированы.

Самые качественные французские вина можно узнать по надписи Appellation d'origine contrôlée (вместо "d'origine" на этикетке стоит название региона). Их и называют марочными. Для этих напитков строго определены сорта винограда, место производства, особенности приготовления и конечные характеристики продукта. По словам виноделов, несмотря на тщательный контроль на всех этапах изготовления, это далеко не всегда великие вина, но точно сделанные без нарушений.

5254944_kachestvo11 (608x463, 69Kb)

СОРТ ВИНОГРАДА

Определяет запах и вкус вина. Если используется несколько сортов, преобладающий идет первым

5254944_sort_vinogr (510x272, 21Kb)

Вкус вина зависит главным образом от сорта винограда, из которого оно выработано (его приводят на этикетках Нового Света, России и ее соседей). Но чтобы начать разбираться в сортах, нужно целенаправленно дегустировать вина. Сейчас в мире выращивают порядка 15-20 базовых сортов, а значит, предстоит попробовать и отложить в памяти столько же характерных букетов.

Проще всего неискушенному покупателю определиться с содержанием сахара в вине, оно ведь тоже влияет на вкус! На отечественных этикетках его пишут всегда, в Европе — только в том случае, когда вино не сухое. Единственный нюанс — напитки из Германии — если на бутылке отсутствует упоминания о количестве сахара, вино, скорее всего, окажется сладковатым.


5254944_0_1bf3f_ed995c33_XL (634x657, 100Kb)

5254944_beloe (419x700, 184Kb)

5254944_94aa7102270at (700x473, 57Kb)

5254944_krasnoe (539x634, 59Kb)

5254944_vintaj (700x324, 44Kb)

5254944_1812723 (658x533, 68Kb)

5254944_priznaki (472x576, 43Kb)

5254944_zablyjdeniya (471x578, 49Kb)

5254944_a6771042624ft (600x669, 69Kb)

инфографика РИА Новости.


Tags: интересно
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments