April 17th, 2016

Про глутамат натрия

Оригинал взят у marena99 в Про глутамат натрия
Трудно найти вещество, более страшное в глазах простого потребителя, чем глутамат натрия, он же усилитель вкуса, или E621. 
 
Мы предлагаем разобраться, насколько правдивы эти «страшилки».
 
Чувство вкуса в ходе эволюции возникло не случайно. 
 
Неприятный горький вкус ядов или кислый вкус испорченной пищи оберегали человека от отравления. Collapse )