?

Log in

No account? Create an account

Военный комендант Сан - Франциско

Уверенность придаёт не пистолет, а контрольный выстрел!

Previous Entry Share Next Entry
Хавчик с авакадо 1 )))
aleks1966


Так мне нравится этот маслянисто-остро-кислый вкус этой мексиканской закуски. Остроту и кислоту лучше конечно регулировать под свои вкусы и предпочтения. Делала такую закусочку и подавала в собственной кожуре от авокадо — приятная порционная подача.



ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
Закуска
авокадо
2 шт.
помидоры
1 шт.
лук белый
½ шт.
лимонный сок
3 ст. л.
перец чили
по вкусу
ШАГ 1
В этот рецепт можно добавить еще оливковое масло, но мне хватает жирности самого авокадо. Некоторые добавляют кинзу, на мой вкус она сюда не подходит, я люблю больше кислоты, поэтому добавляю сок лимона, чуть больше чем другие. Чили добавляю наоборот осторожно, маленький уголочек от кончика чили. Поэтому советую все-таки регулировать самому ингредиенты под свой вкус.

ШАГ 2
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку. Аккуратно вынимаем мякоть так, чтобы не повредить кожуру лодочки, которые нам понадобятся для подачи.

ШАГ 3
Мелко рубим авокадо, помидор, половину сладкой белой салатной луковицы.

ШАГ 4
Добавляем сок лимона, соль, мелко порезанный чили, все смешиваем и заполняем наши лодочки из кожуры авокадо. Вкусная, освежающая закуска. Рекомендую.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/107513-guakamole






Паштет из авокадо

ОПИСАНИЕ
Паштет из авокадо подойдет как полноценная закуска или как соус для блюда. Для этого рецепта нам потребуется блендер.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ
Основные
авокадо
2 шт.
соль
½ ч. л.
приправы
по вкусу
оливковое масло
2 ч. л.
лимонный сок
2 ч. л.
зелень
50 г
базилик свежий
25 г
чеснок
5 головок

ШАГ 1

Авокадо очищаем, вынимаем мякоть.

ШАГ 2
Всю зелень и чеснок рубим.

ШАГ 3
Авокадо и зелень перемалываем, постепенно добавляя в массу чеснок, масло, сок, соль и приправы!
ШАГ 4

Перемалывать надо до тех пор, пока масса не достигнет нужной консистенции.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/109388-pashtet-iz-avokado






Крем из авокадо в тарталетках

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5. ПОРЦИЙ
Основные
авокадо
2 шт.
креветки
4 шт.
сыр буко
2 ст. л.
форель слабосоленая
1 упаковка
сок лайма
1 ч. л.
тарталетки
5 шт.
черный молотый перец
1 щепотка
соль
½ ч. л.

ШАГ 1
Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, очистить.

ШАГ 2
Мякоть нарезать и сбрызнуть соком лайма.

ШАГ 3
Мякоть авокадо с творожным кремом поместить в блендер.

ШАГ 4
Измельчить блендером, посолить и поперчить.

ШАГ 5
Форель нарезать ломтиками.

ШАГ 6
Креветки отварить.

ШАГ 7
Взять тарталетки. Я купила тарталетки из ржаной муки.

ШАГ 8
Получившийся крем из авокадо с помощью кондитерского шприца отсадить в тарталетки.

ШАГ 9
В каждую тарталетку добавить по ломтику форели и креветке. Сразу же подать на стол.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/61839-krem-iz-avokado-v-tartaletkah






Салат с креветками


Ингредиенты
- креветки 300 г
- картофель 2 шт
- морковь 2 шт
- авокадо 1 шт
- свежий огурец 1 шт (но мне больше нравиться с маринованным)
- яйцо 2 шт
- майонез
- соль



Салат выкладываем слоями, каждый смазывая майонезом. Первый слой - картофель (натереть на терку), второй - морковь (натереть на терку), третий слой - авокадо (режим соломкой), четвертый - огурец (тоже режим соломкой), пятый - яйцо (тереть на мелкой терке) и в завершении, пятый слой - креветки. Украсить можно дольками лимона и перышеками зелени.


https://www.edimdoma.ru/retsepty/55055-salat-s-krevetkami





Салат из креветок с авокадо

Ингредиенты
очищенных креветок 300 г
авокадо 2 шт.
яйца 2 шт.
лимон 1 шт.
оливковое масло 50 мл
соль
черный перец

Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

Креветки отварить, очистить, мелко нарезать, несколько штук оставить на украшения.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточки, срезать мякоть. Мякоть мелко нарезать.
Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Выжать сок небольшого лимона и соединить его с оливковым маслом, добавить в салат, перемешать.
Нафаршировать смесью очищенные от мякоти плоды авокадо. Сверху украсить креветками. Приятного аппетита)))
https://www.edimdoma.ru/retsepty/50774-salat-iz-krevetok-s-avokado