1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими

Оригинал взят у pravdoiskatel77 в 1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими

Оригинал взят у varjag_2007 в 1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими

[Spoiler (click to open)]
из книги 1928 года "Продуктовые нормы обедов, отдельных блюд и прочих изделий общественных столовых(раскладки)".
Про котлеты "по-киевски" - ЗНАЮ! :-)